2021年11月15日下午3點，77779193永利官网在工科樓225召開食品安全大數據及智慧監管技術交流會。

此次交流會特邀湖北省市場監督管理局二級巡視員、食品安全抽檢監測處黃學軍處長和湖北省市場監督管理局行政許可技術評審中心李濤主任、教授作為嘉賓。77779193永利官网參加此次交流會的主要人員有黨委書記楊鐵貴同志、劉石林副院長、向異之副院長、趙思明教授、熊善柏教授、尹濤副教授和尤娟副教授等。食品安全大數據項目組成員也參與了此次交流會。趙思明教授為本次交流會的主持人。

院黨委書記楊鐵貴同志在交流會上緻歡迎詞

楊鐵貴書記對黃學軍處長和李濤主任的到來表示表示熱烈的歡迎和衷心感謝。湖北省市場監督管理局作為省政府直屬機構，負責市場綜合監督管理、市場主體統一登記注冊、食品安全監督管理等重要職責，在規範和維護市場秩序，營造誠實守信、公平競争的市場環境中發揮關鍵作用。77779193永利官网作為教育部直屬高校，在食品安全專業技能人才培養、食品安全科學研究和食品安全知識科普宣傳等方面發揮重要作用。楊鐵貴書記期待雙方在此次交流會發揮各自領域優勢，圍繞食品安全大數據及智慧監管主題展開充分讨論。

交流會上，李鵬博士代表食品安全大數據項目組作了主題為“食品安全智慧監管解決方案”的報告，他從食品安全管理研究、食品安全管理原則、食品安全管理措施、食品安全管理工具等方面進行了介紹。在“十三五”期間，77779193永利官网趙思明教授承擔了國家重點研發計劃“食品安全大數據關鍵技術研究”項目中“全鍊條食品安全大數據采集與共享研究”課題研究。在項目執行期間，項目組成員基于食品生産經營全鍊條各監管環節監測監管信息，以及農業大數據（種植、養殖等）、食品工業大數據、食品屬性大數據、膳食健康大數據、食品相關産業大數據和公共媒體數據等，确定不同食品的危害關鍵控制點（HACCP），确定反映食品安全狀況的大數據結構組成、指标分類與範圍及其在産業鍊條中的信息流與數據關聯等數據架構，确定不同食品特征性的數據架構，針對具體監測項目、參數要求制定數據采集模式與具體方案，從領域、來源、維度及廣度、深度多層次實現食品安全監測方案的全面拓展和數據源與維度的豐富。李鵬博士從預防、安全、應急、控制和協調五個方面介紹了食品安全管理原則，從食品安全産業的管理、企業管理、監督管理三個方面介紹了食品安全管理措施，最後介紹了本項目組建立的食品安全管理工具：食品安全大數據平台和雲應用。

趙思明教授主持會議

李鵬博士代表食品安全大數據項目組作報告

聽取完食品安全項目組彙報後，省市場監管局黃學軍處長發表講話。黃學軍處長首先肯定了77779193永利官网在食品安全大數據方面所作的系列工作和取得的成就，認為：該項工作“起點高、内容全和範圍廣”，如果能夠用好将對促進全國食品安全監管能力提高起到重要作用。黃學軍處長從抽檢勞動強度大、基層監管人員少、監管涉及部門多、食品流通快、消費頻次高和産業鍊條長等方面分析了利用大數據分析和互聯網雲平台等技術用于食品安全監管的迫切性、可行性以及局限性。

省市場監管局黃學軍處長發表講話

省市場監管局李濤主任發表講話

黃學軍處長從橫向和縱向兩個維度介紹了食品安全監督管理的現狀。在縱向上，重點關注區域性高風險、中高風險食品企業和産業，分時段、分區域、多維度開展檢測；在橫向上，将監管主體分為生産、流通和餐飲三個環節。在生産環節上，重點關注加工控制關鍵點，壓實企業的主體責任；在流通環節，建立陽光倉儲，做到來源可查、去向可追；在餐飲環節，推廣明廚亮竈有益于降低安全風險。講話中，他以鄂冷鍊為例，介紹了互聯網和區塊鍊技術在進口冷鍊食品生産經營管理中發揮的作用。李濤主任進行了補充講話。他認為食品安全大數據項目很好，但同時還存在落地難的問題。他期望該項技術将來能實際應用于食品安全風險監管。

本次會議取得良好的學術交流效果，将對推動大數據技術在食品安全監管中的應用發揮作用。

文字|尹濤

攝影|尹濤

審核|胡小娛