學院擁有一支高素質的教師隊伍，現有其中教授31人，副教授（副研究員）46人，博士生導師32人，碩士生導師77人，國務院學位委員會學科評議組成員1人、科技部中青年科技創新領軍人才 1人、入選湖北省人才計劃7人、享受國務院特殊津貼4人、入選教育部“新世紀優秀人才支持計劃”3人、農業部現代産業技術體系崗位科學家3人、獲省級“有突出貢獻專家”稱号2人、湖北省傑出青年科學基金獲得者3人、入選武漢市“青年科技晨光計劃”5人，入選中國科協托舉人才計劃2人。

食品科學與工程系

博士生導師：馬美湖、潘思轶、熊善柏、趙思明、徐曉雲、楊 宏、黃文、彭麗桃、劉睿、劉茹、範剛、彭幫柱

碩士生導師：謝定源、劉友明、李潔、丁士勇、榮建華、楊書珍、嚴守雷、靳國峰、邱甯、王魯峰、胡楊、胡婉峰、李二虎、牛猛、胡昊、劉鳳霞、盛龍、魯群、劉瑩、尤娟、張賓佳、尹濤、張卓、付星

食品營養與健康系

博士生導師：何慧、孫智達、李斌、熊漢國、王承明、李春美、劉曉宇、黃琪琳、李秀娟、蔡朝霞、劉石林、李豔

碩士生導師：胡筱波、李小定、黃茜、張久亮、陳義傑、杜紅英、李凱凱、田靜、李晶、袁方、侯焘

食品質量與安全系

博士生導師：陳福生、郭愛玲、馬愛民、王小紅、陳翊平、邵彥春、金永國、李錦铨、李牧

碩士生導師：張秀豔、吳仁蔚、馮武、陳加平、齊小保、陳濤、王淩、魏雪團