緊接着，朱研究員從宏觀領域講解了農産品加工技術裝備的研究進展。行業發展對裝備研發提出新需求，科研平台及創新體系建設初具規模、科研項目投入連年增加、學科及人才隊伍建設不斷加強、核心技術裝備成果廣泛應用是農産品加工裝備研究的五大主要特征。通過生動形象的機械裝備圖片，朱研究員講解了不同畜禽産品加工、糧食加工、果蔬加工的機械裝備原理，通過大豆、馬鈴薯、果汁、蛋品等的總體工藝與裝備圖案例說明了我國農産品加工實現産業化的過程。

針對農産品加工的未來發展趨勢，朱研究員提到，國家對于“十三五”期間的農産品加工的重視力度逐步加大，需要大力實施農産品加工業轉型升級工程，在具體的工程實施中，應該抓好加快發展農産品産地初加工、是推進精深加工、提升主食加工水平、推動綜合利用四個方面主要内容，形成謀突破、調結構、促轉型，最終求發展的整體思路。在協同發展過程中，工程需要帶動種植業、養殖業、加工業與資源化利用“四位一體”同步發展，延伸産業鍊，提升價值鍊。

　報告會結束以後，工學院、食品科技學院的與朱明研究院就農業工程、農産品加工、食品科學與工程等方面進行了詳細的探讨與交流。

背景介紹：朱明，研究員，農業部規劃設計研究院首席科學家，博士生導師，兼任中國農業工程學會理事長、中國農業機械學會副會長，中國科協全國委員會委員，農業部科技委委員，中國農村能源行業協會會長，被農業部授予中青年有突出貢獻專家稱号，入選國家“百千萬人才工程”第一、二層次人選，獲中華農業英才獎等各類榮譽稱号，長期從事農産品加工、農業工程技術集成、現代農業創新戰略方面研究。《農業工程學報》主編，發表學術論文110餘篇，出版專著8部。

審核人：劉浩蓬