（食品科技學院通訊員黃生鵬供圖陳璇璇）為了促進食品科技學院研究生學術交流，進一步提升研究生綜合素質，引導廣大研究生培養嚴謹規範的科學态度和自主創新能力，12月2日，77779193永利官网學術年會食77779193永利官网分會研究生專場學術報告初賽在食科樓504會議室順利進行，現場氣氛融洽，學術氛圍濃厚。

擔任本次研究生專場學術報告初賽評委的老師有王小紅老師，嚴守雷老師，靳國鋒老師，邱甯老師，田靜老師，胡婉峰老師，張卓老師。共有4位博士研究生、4位碩士研究生及一位大四本科生參加了本次專場學術報告會。

本次報告會分兩場進行，上午為博士生專場，陳亞淑博士作為第一個彙報人，介紹了北極海洋紅球菌B7740産類異戊二烯物質研究，接着第二位出場的杜婷博士彙報了基于量子點抗豬病毒藥物的設計及機制研究。留學生博士Mostafa Mahmou也進行了他充滿激情的彙報，題目是：Effects of four natural antioxidant phenyl terpenes on emulsifying and rheological properties of egg yolk。之後Raheel Shahzad博士進行了題為：“Differentially evolved glucosyltransferases determine natural variation of rice flavone accumulation and UV tolerance”的彙報。食科院本科生優秀代表孟子桐同學也進行了精彩的彙報，介紹了微生物酯酶的基因挖掘、結構進化及其生産與應用。

下午進行的碩士研究生專場交流也進行得十分順利。王美玉同學彙報了高糖脅迫下補料分批發酵對釀酒酵母相關代謝産物的影響；張子程碩士彙報了紫薯花色苷幹預尿酸代謝異常的作用機制研究，第二位是王力翾碩士進行的題為延緩茭白木質化及射頻應用、熱水快速降溫的彙報引起了現場熱烈的讨論，靳國鋒老師老師提出射頻處理對茭白品質有沒有不好的影響，王小紅老師也問到射頻處理前，有沒有什麼處理因素作用到茭白，會對酶活産生影響，這方面的實驗設計，王力翾師兄用生動幽默的解釋将會議氣氛推向了高潮。張子君就番石榴葉、皮、果肉黃酮成分的分析鑒定及抑菌活性進行了彙報。報告會上，參賽者們對自己近期的研究侃侃而談，共享創新成果，展現了食科人特有的學術風采與自信。觀衆們也十分投入，積極思考讨論，學術氛圍濃厚。本次交流會以教師點撥與學生分享的“師生共建”方式，從各個方面為研究生提供實際可行的幫助，也為大家共同探讨學術問題搭建了良好的平台。

報告結束後，評委老師邱甯副教授對本次學術年會專場報告會作出點評，對所有參賽學生和參與籌劃執行的所有學生工作人員表示肯定，強調指出，希望每個上台做報告的同學都能以一種自信而享受的感覺來展示自己的科研成果，真正發現科研的樂趣并以此感染現場每一位同學。