内容提要：12月26日晚7點，由我校研究生科學技術協會主辦、食品科技學院研究生會協辦的學術晚茶活動第四場在食科院445舉行。本場學術晚茶由蔡文斐同學進行彙報，彙報的主題為“超聲處理對虎乳靈芝多糖硒納米粒子的結構，穩定性和抗氧化活性的影響”。食科院多名研究生積極參與了本次報告會。報告現場同學們表現活躍，積極提問，學術氛圍濃厚。

（食品科技學院通訊員蔡文斐供圖李晚甯）12月26日晚7點，由我校研究生科學技術協會主辦、食品科技學院研究生會協辦的學術晚茶活動第四場在食科院445舉行。本場學術晚茶由蔡文斐同學進行彙報。彙報的主題為“超聲處理（ultrasound）對虎乳靈芝多糖硒納米粒子（LRP-SeNPs）的結構，穩定性和抗氧化活性的影響”。食科院多名研究生積極參與了本次報告會。報告現場同學們表現活躍，積極提問，學術氛圍濃厚。

本次報告中，蔡文斐首先向到場的師生們介紹了虎乳靈芝多糖（LRP）與硒納米粒子(SeNPs)的研究背景。随後，他又詳細地向大家講述了彙報的主要内容，包括超聲輔助下虎乳靈芝多糖硒納米粒子的制備；超聲輔助下虎乳靈芝多糖硒納米粒子的紫外、紅外、納米粒度儀、透射電鏡、X射線能譜等一系列結構表征以及該複合物對于ABTS自由基和DPPH自由基的清除率。同時，通過視頻和文字結合方式，對超聲空化效應的原理和應用進行了闡釋說明，将單一的彙報變動生動有趣。最後對研究内容進行小結：超聲使LRP緊密線圈結構解纏結，使U-LRP成為合适的載體，SeNPs更加容易進入并穩定在U-LRP；超聲處理使複合物具有更小粒徑和更佳穩定性；同時超聲處理提高LRP-SeNPs對DPPH、ABTS自由基的清除率。

報告結束後，同學們積極參與讨論，并對實驗内容、實驗方法等方面進行詳細詢問，與彙報人進行深入探讨。本場學術晚茶活動進行到此時達到了高潮，同時也在共同交流的融洽氛圍内落下帷幕。

審核人：邵晉輝