9月17日上午，由我院教授邵彥春主講的“走進食安研究的新世界”活動在工科大樓122會議室開展，院黨委書記楊鐵貴出席，我院21級新生以及生創部工作人員和志願者一同參加。

  本次活動由生創部田鋒瑞主持。活動開始，楊鐵貴從食品專業特色出發，較為詳細地介紹了本專業情況，并告訴同學們食品安全要從我做起，争做食安主人翁。

  随後，邵彥春教授從“你我共‘畫’食品質量與安全”、“我院食品質量與安全專業簡介”、“前車之鑒，後事之師”三大闆塊展開對食品質量與安全的講解。

  邵彥春教授首先向同學們講解了食品三要素：安全、營養和食欲，其中安全始終居于第一位。邵彥春老師就黑龍江酸湯子中毒事件，向同學們提出如何使食品安全深入人心，如何科普以及未來發展方向問題，引發同學們的思考。随後，她以三鹿奶粉為例，介紹非法添加或執行不嚴格引發的食品安全問題，并從以下三個角度提出保障食品安全的方法:從世界範圍來說，不同國際組織之間應加強信息的傳遞，從國家層面來說，國家應利用專業知識分析處理數據，提高信息技術水平，為預防和控制制定政策，為市場做安全檢測技術研發，從行業内部來講，則要注意鍊條上和加工儲存包裝過程中的安全。

  之後，邵彥春老師介紹了我院食品質量與安全專業簡況，以及我院食安專業的培養目标以及食安的專業特色優勢，即生命科學知識基礎雄厚、研究方向廣泛、任課教師經驗豐富、課程設置專業特色鮮明、學術交流活躍等等。最後簡單介紹了本專業本科畢業學生的去向，以此提醒21級新生們提前做好未來規劃。

  在最後的互動環節中，有同學提問，自己的長輩輕信網上的傳言的問題應如何勸解。邵彥春老師給出建議:“同學們應認真學習專業知識，多參與科普活動，消除他們對食品安全認識的誤區。”

文字|李子藤 吳心怡 淩萍

審核|胡小娛