9月16日下午，我院青年志願服務中心的志願者們走進華農附小，為六年級一班三十餘名同學講解中秋節曆史習俗，并介紹月餅制作方法及儲存的注意事項。此次活動由食工類2003班的淩雨峤主講。

在向同學們簡單介紹自己後，淩雨峤借嫦娥後羿的故事引出了對中秋節來曆的介紹。她向同學們介紹了中秋節的傳統習俗，分别是“吃月餅”“祭月”“賞月”。她還為大家解釋了為什麼“十五的月亮十六圓”。她說：“月、地、日最接近一條直線時，月亮最圓最亮，這一天稱為‘望’，但由于月亮轉速有快有慢，所以每次抵達‘望’的時間不同，就會出現這種情況。”接着，她向大家介紹月亮相關的詩詞，并以詩句問答的形式與同學們進行互動，大家積極舉手回答，現場氣氛活躍。

 之後，淩雨峤從月餅的分類、選購、品鑒、制作及儲藏五個方面進行講解。她借助圖片，從産地、口味、餡心、餅皮四方面為大家介紹了月餅分類。在講述如何選購月餅時，她建議大家多留意品牌和商标，還可以通過看生産日期及保質期和看外觀、聞味道、嘗口感來品鑒月餅質量。除此之外，她重點為大家講解了芋泥奶酪月餅的家庭制作方法。她介紹道，制作前要先準備好糯米粉、粘米粉、糖粉、芋頭、紫薯、澄粉和牛奶。芋頭和紫薯蒸熟後加入煉奶壓成泥，用做好的皮将餡包起來放入模具按壓脫模即可。活動最後，志願者為同學們分發了月餅，并告知儲存月餅的注意事項。

 據悉，此次活動旨在促進同學們對中秋節的深入了解，充分挖掘傳統節日内涵，弘揚中華民族優秀傳統文化。活動結束後，淩雨峤表示，雖然準備和講解過程有些辛苦，但同學們認真配合，使這次科普活動順利完成，一切努力都是值得的。

文字|張睿瑩

攝影|丁德征

審核|胡小娛