12月18日下午，由我院青年志願服務中心主辦的“優格餅幹趣味多”酸奶餅幹DIY活動在院樓烘焙坊舉行。此次活動旨在為來自我校附屬學校的小朋友們科普食品科學知識，讓他們感受食品工藝的魅力。

活動伊始，志願者講解了牛奶與菌粉混合發酵後變成酸奶的過程，并介紹了酸奶餅幹增強體質、促進消化、補充能量等益處，激發了小朋友對酸奶餅幹制作的興趣。

在有關酸奶理論知識的講解之後，到了酸奶餅幹的制作環節。志願者介紹了簡單明了的酸奶餅幹制作步驟，随後，引導小朋友們進行分組，并将食材分發給他們。随後，各組在志願者的帶領下開始進行餅幹制作。制作過程中，小朋友們在志願者的指導下将黃油、酸奶等食材混合均勻後揉面，并将面團擀平，在冷凍後通過使用模具來将面團做成兔子、凱蒂貓、哆啦A夢等形狀，最後将親手制作的酸奶餅幹一起送入烤箱。餅幹出爐後，小朋友們和志願者們一起享用了美味的餅幹。

活動過後，來自食工類2002班的潘亞威說：“活動過程中孩子們的積極性很高，吃到自己親手制作的酸奶小餅幹很滿足。我和孩子們相處得很愉快，同時我也為成功給小朋友普及酸奶小知識而滿足。”

本次活動中，志願者們秉持着奉獻、友愛、互助、進步的志願服務精神帶領小朋友體驗烘焙的樂趣，提高了小朋友們的動手能力，同時也激發了他們崇尚真理與科學的興趣，讓其在輕松快樂的氛圍中學習食品知識。

文字|張文傑

攝影|丁德征

審核|胡小娛