學院　　　　　　　　　 單位　　　　　　　 第一作者 通訊作者 論文題目　　　　　　　　　　　 來源　　 I SSN　 影響因子　 文獻類型

食品科技學院　　　　　　　　　　　　　　　 　 李晨　　 潘思轶 Influence of different gel complexes on flavour and colour change in Chongcai paste during storage FOOD CHEMISTRY Volume: 130 Issue: 3 Pages: 632-637 DOI: 10.1016/j.foodchem.2011.07.095 Published: FEB 1 2012　 0308-8146 3.458 Article

食品科技學院 農業部食品安全評價重點開放實驗室 魯亮　　 陳福生， 王小紅　X-ray absorption fine structure of artificial antigens for cadmium SPECTROCHIMICA ACTA PART A-MOLECULAR AND BIOMOLECULAR SPECTROSCOPY Volume: 82 Issue: 1 Pages: 345-350 DOI: 10.1016/j.saa.2011.07.059 Published: NOV 2011 1386-1425 1.770 Article

食品科技學院　　　　　　　　　　　　　　　　 龔偉　 張久亮 Lipopolysaccharide initiates a bypass feedback loop of epidermal growth factor receptor signaling by HPS70-induced COX-2 in H22 hepatocarcinoma cells ONCOLOGY REPORTS Volume: 26 Issue: 6 Pages: 1505-1511 DOI: 10.3892/or.2011.1426 Published: DEC 2011 1021-335X 1.686 Article

食品科技學院　　　　　　　　　　　　　　　　 範剛　 潘思轶 Characteristics of immobilised beta-glucosidase and its effect on bound volatile compounds in orange juice INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Volume: 46 Issue: 11 Pages: 2312-2320 DOI: 10.1111/j.1365-2621.2011.02751.x Published: NOV 2011 0950-5423 1.223 Article