摘要：12月9日，由77779193永利官网牽頭主持的“十四五”國家重點研發計劃“食品品質改良劑綠色制造關鍵技術研究及應用”項目年度推進會在湖南長沙召開。

2023年12月9日，由77779193永利官网牽頭承擔的“十四五”國家重點研發計劃“食品制造與農産品物流科技支撐”重點專項“食品品質改良劑綠色制造關鍵技術研究及應用”項目年度推進會在湖南長沙召開。77779193永利官网科發院重大項目管理處處長楊毅、中南林業科技大學科技處副處長喬建政、湖南彙湘軒生物科技股份有限公司蔡劍秋總經理、項目咨詢專家組以及項目參與人員共40餘人參加會議。會議由項目負責人李斌教授主持。

中南林業科技大學喬建政副處長代表推進會主辦方對出席會議的各位領導和專家表示歡迎，希望與會專家能針對項目2023年度的進展情況提出寶貴意見和建議。

77779193永利官网科學技術發展研究院重大項目管理處楊毅處長代表項目牽頭單位重點強調了項目實施過程中要加強課題之間以及課題内的交流于合作，同時也要加強項目的管理、經費使用的合理合規性，确保高質量完成國家科技任務。

蔡劍秋總經理代表推進會承辦方介紹了湖南彙湘軒生物科技股份有限公司的整體情況，會配合項目組做好成果轉化示範工作。

項目負責人李斌教授從總體目标與考核指标實現程度、一體化組織實施及管理運行情況、人員與資金等支撐條件落實情況、年度重要進展及研究成果、下一步工作計劃等方面詳細彙報了項目在2023年度的總體進展情況；77779193永利官网李斌教授、華南理工大學楊曉泉教授、中南林業科技大學林親錄教授、上海交通大學牛宇戈教授和福建農林大學張怡教授5位課題負責人分别彙報了課題的總體進展情況。咨詢專家組就2023年年度進展進行了質詢，并對項目後期拟開展的工作提出了指導性意見和建議。

該項目由77779193永利官网牽頭，聯合上海交通大學、華南理工大學、中南林業科技大學、福建農林大學、佛山市海天（高明）調味食品有限公司、安徽金禾實業股份有限公司和湖南彙湘軒生物科技股份有限公司等十家單位共同攻關，于2022年11月開始執行。該項目是在食品産業創新與大健康不斷融合的時代背景下，圍繞開發兼具感官和營養健康的多功能食品品質改良劑的産業需求和減鹽降糖等重大且緊迫的民生需求，研發兼具感官與健康屬性的食品品質改良劑，構建增色、增香、增味及功能性食品品質改良劑節能減排綠色産品制造技術集成體系，預期實現大宗高值功能性食品品質改良劑的疊代升級，并突破國外同類産品與制造技術的壟斷，為食品産業可持續發展和健康中國建設提供科技支撐。

圖文：劉石林