内容提要：4月26日晚7點，由我校研究生科學技術協會主辦、食品科技學院研究生會協辦的學術晚茶活動第六場在食科樓玻璃房如期舉行。彙報人于智慧以“不同營養條件下雞蛋蛋黃高密度脂蛋白對小鼠脂質代謝調控及機制研究”為題，向大家闡述雞蛋蛋黃營養及蛋黃HDL調控作用，食科院多人參加本場學術晚茶。

4月16日晚7點，由我校研究生科學技術協會主辦、食品科技學院研究生會協辦的學術晚茶活動第五場在食科樓玻璃房如期舉行。彙報人于智慧以“不同營養條件下雞蛋蛋黃高密度脂蛋白對小鼠脂質代謝調控及機制研究”為題，向大家闡述雞蛋蛋黃營養及蛋黃HDL調控作用，食科院多人參加本場學術晚茶。

于智慧首先向大家介紹了雞蛋蛋黃高密度脂蛋白簡介及蛋黃營養新進展。随後，她又向大家講述了彙報的主要内容，包括蛋黃高密度脂蛋白分離純化、普通及高脂攝食條件下蛋黃高密度脂蛋白對小鼠血脂、脂肪酸組成及相關脂質代謝通路影響。最後表明攝入雞蛋蛋黃高密度脂蛋白可有效降低腹部脂肪組織積累，降低血清中LDL-C及TG含量，提高血清中HDL-C含量，促進血清中膽固醇的逆轉運，改善糖代謝及促進肝髒中多不飽和脂肪酸積累及飽和脂肪酸的排除，為開發蛋黃高密度脂蛋白的降脂功能及豐富蛋黃營養提供了理論基礎。

報告結束後，同學們積極參與讨論，有對實驗内容、實驗方法提出個人見解的。有同學對動物實驗及相關數據處理軟件的應用提出疑問，與彙報人進行深入探讨。學術晚茶活動現場氛圍活躍濃厚。

圖/文 作者：于智慧