核心提示：5月16日晚，我院第八期“學術晚茶”在食科院445室成功舉辦。食科院15級碩士王林同學做了關于“現代分離技術在功能食品研發中的應用”的報告。

5月16日晚，我院第八期“學術晚茶”在食科院445室成功舉辦。食科院15級碩士王林同學做了關于“現代分離技術在功能食品研發中的應用”的報告，來自不同院系和年級的同學積極參與，報告内容主要包括食品中一些天然産物的提取分離方法以及近年來提取分離方法上的新進展，引起了同學們的廣泛讨論和積極提問。

此次晚茶，王林同學首先對天然産物開發必要性進行闡述，提出了食品中天然産物來源廣泛以及種類豐富，當前天然産物開發産業巨大，發展比較迅猛。他還将自己在工廠實習與科學研究的經曆有機結合起來，分析了不同分離提取方法之間的優缺點。

進入正題後王林首先給大家講解了多種提取方法和分離方法，介紹了不同提取方法的原理，着重與大家分享了色譜分離的使用心得，鼓勵大家在使用這些分離方法是要多思考多總結。最後結合自身研究，給大家闡述了黃酮類化合物的提取與分離方法，将自己在實驗過程中的的心得與問題進行了分享與讨論。在後期暢談環節，有同學提出在凝膠色譜分離化合物時，并不一定是依據分子量的大小進行分離，也可能是通過與凝膠柱的吸附能力進行分離，針對這個問題，大家進行了激烈的讨論。随後王林同學也給大家介紹了工業生産中的一些問題，鼓勵大家在進行科學研究的同時，能夠多思考如何将自己的課題與工業需求統一起來，真正的解決産業需要。彙報結束後後王林鼓勵大家要多讀文獻，多做實驗，尋找各學科交叉點，多了解自己研究領域的新動态，争取早日發表高水平文章，解決實際問題。

據悉，王林曾以第一作者在SCI上發表過兩篇文章，獲得過諸多科研獎項，前不久還在挑戰杯國家大學生科技競賽中取得二等獎的優異成績。

文字&圖片：何芸