核心提示：10月26日上午，應我院胡筱波教授的邀請，科庭大學（Curtin University）JIAN Le教授來我院進行學術交流并進行了主題為“Phytochemicals and cancers”的報告，在場學生踴躍發言，積極交流，學術氛圍濃厚。

（食品科技學院通訊員 黃甯馨 供圖 黃甯馨）10月26日上午，應我院胡筱波教授的邀請，科庭大學（Curtin University）JIAN Le教授來我院進行學術交流并進行了主題為“Phytochemicals and cancers”的報告，在場學生踴躍發言，積極交流，學術氛圍濃厚。

報告中，JIAN教授首先結合圖片生動的向大家介紹關于澳大利亞的風土人情，并分享了一些關于澳大利亞留學方面的經驗。随後，JIAN教授列舉了一些目前已被研究證實的植物化學物質和癌症之間的關系，如膳食纖維可以有效預防結直腸癌，并且詳細講述了大豆異黃酮和前列腺癌之間的聯系，通過比較不同國家前列腺癌發病率以及死亡率，前列腺癌在各國存在明顯的顯著差異，提出環境因素對前列腺癌的發生可能起着重要作用，而亞洲癌症發病率低的原因之一可能是大豆産品及新鮮蔬菜的高消費量，緊接着JIAN教授講述了一些大豆，異黃酮和前列腺癌之間關系的流行病學和實驗室研究，并指出了目前研究中的局限性，最後JIAN教授表示對于解決更多問題研究不同的大豆制品是必要的。

整個報告過程中，學生們踴躍和JIAN教授進行了交流互動，現場氣氛活躍，報告結束後，胡筱波老師向大家介紹了我院參加報告的留學生們，并且表示若有澳洲留學相關問題也可向JIAN教授進一步咨詢。

【背景資料】

Dr.JIAN Le,西澳華人科學家協會副主席，國際公共衛生領域知名科學家，目前擔任西澳洲衛生部（Department of Health,Government of Western Australia）高級研究員和分析師，科庭大學（Curtin University）school of public health客座教授，博士生導師，在Food Research International、Molecular Nutrition and Food research等十幾家國際專業雜志任編委和審稿人。JIAN Le教授主要研究方向為公共衛生和預防醫學，緻力于多學科聯合，研究環境病因與健康的關系，接觸與健康風險評估等，目前在國際多個知名期刊共發表超過164篇論文，受邀在相關國際會議報告多次。

審核人：邵晉輝