• 賈才華

• 系所

  食品工程系

• 職稱

  副教授

• email

  chjia@mail.hzau.edu.cn

• 碩/博導

• 講授課程

  本科生《食品工程原理B》、 《食品品質管理》、 《食品工程原理實驗》、 《化工原理》、 《化工原理實驗》

個人簡介

賈才華，男，博士，環境食品學教育部重點實驗室、中國糧油學會會員、湖北省農業工程學會會員。圍繞脂質分子結構與功能、油料加工與品質調控展開研究，主持國家重點研發計劃的子任務、湖北省糧食科技創新項目、中央高校基本科研業務費基金等5項課題；第一或者通訊作者發表和接收18篇學術論文，其中署名教育部環境食品學重點實驗室為第一完成單位SCI論文6篇、CSCD論文12篇；第一完成人授權國家發明專利1項，授權軟件著作權2項，參與完成成果鑒定多項。指導本科生開展“國創”、SRF項目多項，協助指導研究生曾獲國家獎學金等。

教育經曆

2013.09-2016.08 韓國忠南國立大學 食品科學與技術 博士
2007.09-2010.06 南昌大學食品學院 食品發酵工程 碩士
2003.09-2007.07 内蒙古師範大學 生物技術 學士

工作經曆

2016.09-至今 77779193永利官网 食77779193永利官网 講師
2018.07-2020.07 中國農業科學院油料作物研究所 博士後（合作導師：黃鳳洪 研究員）
2010.07-2013.08 益海嘉裡全球研發中心（上海）有限公司 特種油脂研發工程師

研究領域

脂質分子結構與功能、油料加工與品質調控

科研項目

[1] 湖北省糧食科技創新成果轉化項目，特色高品質脫脂菜籽油制備關鍵技術研究與示範，2018/11-2020/06，結題，主持
[2] 湖北省糧食科技創新成果轉化項目，米糠穩定化及高品質米糠油制備關鍵技術，2017/09-2019/09，結題，主持
[3] 中央高校基本科研業務費基金，2662017QD004，脂肪酶法合成低n-6/n-3比值結構油脂的氧化機理及控制研究，2017/01-2019/12，結題，主持
[4] 國家重點研發計劃子任務：現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備，中式自動化中央廚房成套裝備研發與示範，2018/07-2020/12，在研，主持
[5] 國家重點研發計劃子任務：“藍色糧倉科技創新”重點專項項目，“水産品營養品質保持與調控機制”，水産品加工過程中内源性安全危害因子的形成機制與控制策略，2018/12-2022/12，在研，主持

成果獎勵

學院第五屆“攀登杯”青年教師講課競賽，三等獎

其它