• 榮建華 中共黨員

• 系所

  食品科技系

• 職稱

  副教授

• email

  rong@mail.hzau.edu.cn

• 碩/博導

  碩導

• 講授課程

  本科生：《食品工藝學A》，《乳制品加工工藝》，《食品工藝學實驗A》，《食品工藝學綜合實習》。研究生《食品工程專題》，《食品工廠設計》，《糧食、油脂與植物蛋白工程專題》

個人簡介

榮建華，中共黨員，女，博士，77779193永利官网食品科技學院，副教授、碩士生導師。主持和參加各類科研課題共30餘項，湖北省科技成果鑒定10餘項、發明專利5項，發表論文40餘篇。在水産品加工保鮮理論與技術、糧食深加工理論與技術、食品貯藏過程中品質變化動力學等方面開展了系列研究工作。

教育經曆

(1) 2007-09至2015-06，77779193永利官网，食77779193永利官网，博士

工作經曆

1.2010-01至現在，77779193永利官网，食77779193永利官网，副教授
2.2001-07至2009-12，77779193永利官网，食品科技系，講師
3.1995-07至1998-08，武漢市農業科學院，蔬菜科學研究所，助理工程師

研究領域

食品大分子結構與功能特性，主要從事水産品加工和糧食加工方面的研究

科研項目

（1）國家重點研發計劃藍色糧倉科技創新專項：水産品營養品質保持與調控機制之課題5“水産品加工過程中内源性安全危害因子的形成機制與控制策略”-子課題：水産品炸制過程中内源性安全危害因子的形成機制與控制策略；研究起止年月：2018-12至2022-12；獲資助金額：90萬元，在研，參加。
（2）湖北省糧食局糧食科技創新成果轉化項目，生物定向酶解結合亞臨界法萃取高品質米糠油；研究起止年月：2018-01至2020-12；獲資助金額：10萬元；在研，主持。
（3）國家大宗淡水魚類産業技術體系，國家現代農業産業技術體系建設專項基金；研究起止年月：2016-01至2020-12；獲資助金額：350萬元；在研，參加。
（4）校企合作項目，功能食品（餅幹）技術研發；研究起止年月：2019-01至2021-12；獲資助金額：10萬元，在研，主持。

成果獎勵

無

其它