個人簡介

魯群，中共黨員，工學博士，副教授，碩士生導師。主要研究方向為“蜂産品科學(包括蜂産品化學、加工、營養與安全的基礎理論和應用技術)”，“功能食品與分子營養”和“特色農副産品深加工與綜合利用”。現任湖北省養蜂學會副秘書長、武漢市都市農業産業技術體系蜂産業崗位成員、武漢市洪山區蜂産品校企合作産學研基地負責人、武漢市科技特派員工作站站長、武漢市蜂産品質量工程控制技術研究中心秘書。作為湖北省“三區”科技人才、湖北省科技特派員和武漢市科技特派員服務于多家企業，被評為“武漢市優秀科技特派員”。主持和參與國家自然科學基金、中央高校基金、武漢市綠色畜牧産業技術體系等科研項目，在《Food Chemistry》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food and Chemical Toxicology》等國内外期刊發表科研論文20餘篇，授權發明專利2項。指導優秀學士學位論文2篇、國創十佳項目2項、省級以上學科競賽獲獎3項，被評為“學科競賽優秀指導教師”。

教育經曆

2010-2015 華南理工大學輕工與食品學院博士
2013-2014 日本東北大學博士聯合培養
2006-2010 77779193永利官网食品科技學院學士

工作經曆

2019 至今 77779193永利官网食品科技學院副教授
2015-2019 77779193永利官网食品科技學院講師

研究領域

1.蜂産品科學; 2.功能食品與分子營養; 3.特色農副産品深加工與綜合利用

科研項目

1. 高附加值蜂産品研發
2. 武漢市綠色畜牧産業技術體系——蜂産業崗位
3. 31702191蜂花粉對酒精性肝細胞氧化應激損傷的保護作用與機制研究
4. 黃陂荊蜜藥理活性評價及産品開發2
5. 蜂花粉中不同組分的美白功效研究
6. 蜂王幼蟲系列健康産品的研發2
7. 枸杞加工校企合作協議2

成果獎勵

其它

作為湖北省“三區”科技人才、湖北省科技特派員和武漢市科技特派員服務于多家企業，被評為“武漢市優秀科技特派員”。