個人簡介

呂優優，男，博士，副教授，碩導，77779193永利官网食品學院&環境食品學教育部重點實驗室，從事功能性乳品、益生乳酸菌與腸道菌群領域研究。新加坡國立大學楊潞齡醫學院訪問學者，入選“湖北省省級A類高層次青年科技人才計劃”，入選“武漢市青年科技晨光人才計劃”，入選“武漢市青年科技朝陽人才計劃”，榮獲“2024年度CIFST-國家乳業技術創新中心最佳指導教師（唯一入選人）”“中國大學生知行促進計劃優秀青年導師”“山東省高等學校科學技術獎一等獎”“湖北省科學技術進步獎二等獎”“Excellent Paper of 16th International Symposium on Probiotics and Health”等國家及省部、行業獎項。擔任Food Science of Animal Products第一屆青年編委，《當代化工研究》編委，中國微生物學會終身會員，湖北省暨武漢市微生物學會真菌專業委員會委員，湖北省微生物學會理事會青年委員會委員，中國暨湖北省食品科學技術學會會員，環境食品學教育部重點實驗室固定研究成員，77779193永利官网青年聯合委員會委員。主持“國家重點研發計劃子課題”“國家自然科學基金項目”“國家留基委青年骨幹教師項目”“湖北省A類人才項目”“湖北省重點研發計劃課題”“湖北省自然科學基金項目”“武漢市晨光人才計劃項目”“武漢市朝陽人才計劃國際項目”“中央高校自主科技創新基金項目”“企業橫向項目課題”等10餘項，作為骨幹參與完成2項國家重點研發計劃。參編國家“十四五”等規格教材4部，指導多位本、碩學生榮獲國家/省/校級競賽獎項近20項，獲批湖北省省級科研創新訓練項目2項。以一作&通訊（含共同）身份在權威Top期刊Food Hydrocolloids, Sensors and Actuators: B Chemical, Analytica Chimica Acta, International Journal of Biological Macromolecules, Molecular Nutrition & Food Research, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Bioscience等發表SCI論文20餘篇。申請發明專利9項，已實現專利成果轉化2項。兼任Advanced Science (Top期刊), Journal of Agricultural and Food Chemistry(Top期刊),Food Bioscience (Top期刊), Journal of Functional Foods(Top期刊), Journal of the Science of Food and Agriculture (Top期刊)等高水平國際權威期刊審稿人。

教育經曆

2021年6月畢業于中國海洋大學, 獲食品科學博士學位

工作經曆

2024.11-至今，77779193永利官网, 食77779193永利官网, 副教授
2024.07-至今，新加坡國立大學，楊潞齡醫學院，訪問學者
2021.12-2024.11, 77779193永利官网, 食77779193永利官网, 講師

研究領域

1. 有益微生物資源發掘與利用
2. 有益乳酸菌相關代謝調控機制
3. 乳品相關功能活性成分作用機制

科研項目

1. 國家重點研發計劃，No. 2024YFF1106504，主持（子課題）。
2. 國家自然科學基金青年基金項目，No. 32202061，主持。
3. 國家留基委青年骨幹教師項目，No. 202306760165，主持。
4. 湖北省青年科技人才晨光托舉工程A類人才項目，No. 202302, 主持。
5. 湖北省重點研發計劃，No. 2024BBB025, 主持（課題）。
6. 湖北省自然科學基金青年基金項目，No. 2022CFB763，主持。
7. 武漢市探索計劃(晨光計劃)人才項目，No. 2024040801020285，主持。
8. 武漢市青年科技朝陽人才計劃國際項目，主持。
9. 中央高校自主科技創新基金項目, No. 2662022SPQD001，主持。
10. 企業橫向項目課題，No. 0220230048，主持。
11. 國家重點研發計劃，No. 2018YFC1604302，參與（骨幹）。
12. 國家重點研發計劃，No. 2017YFC1309200，參與（骨幹）。
13. 國家自然科學基金青年基金, No. 31801500, 參與。
14. 國家自然科學基金面上項目, No. 32272288, 參與。
15. 國家自然科學基金面上項目, No. 32272469, 參與。

成果獎勵

【已出版的參編專著】 1. 《腫瘤代謝學》.北京:科學出版社，2023.03，ISBN 9787030737373
2. 《腫瘤微生态學》.北京:科學出版社，2021.06，ISBN 9787030691347
【榮譽獎勵】 1. 山東省高等學校科學技術獎“一等獎”-“益生乳酸菌定向篩選及其高活性産品開發的關鍵技術”，2020；
2. 湖北省科學技術進步獎“二等獎”-“醋酸菌及其高附加值産品的研究與應用”，2024；
3. 中國食品科學技術學會&第二屆國家乳業技術創新中心創新大賽“最佳指導教師”（唯一入選人），2024；
4. 中國大學生知行促進計劃“優秀青年導師”，2023；
5. 中國食品科學技術學會&第二屆國家乳業技術創新中心創新大賽“全國第二名”（張煥等），獨立指導教師，2024；
6. 中國食品科學技術學會&第二屆國家乳業技術創新中心創新大賽“入圍作品獎”（史卿依等），獨立指導教師，2024；
7. 中國食品科學技術學會第三屆飛鶴杯乳制品創新競賽“最佳創意作品獎”（金瑩琪等），獨立指導教師，2024；
8. 湖北省大學生生物實驗技能競賽綜合賽“二等獎”（王閏月等），共同指導教師，2024；
9. 湖北省食品科學技術學會-77779193永利官网2024年大學生“食品安全與營養中國行”志願服務項目“一等獎”，共同指導教師（排第一），2024；
10. 中國食品科學技術學會首屆雀巢杯學生創新競賽“最佳創意獎”（付欣悅等），獨立指導教師，2023；
11. 湖北省第五屆大學生酸奶DIY創新競賽“省級一等獎”（羅依婷等），共同指導教師，2023；
12. 揚翔杯第十屆肉制品加工（預制食品）創意大賽“一等獎”（遲晨鳴等），獨立指導教師，2023
13. 食品安全與營養中國行（2023）食育校園初賽（知識宣講大賽）“一等獎”（杜飛燕等），獨立指導教師，2023；
14. 食品安全與營養中國行（2023）食育校園初賽（知識宣講大賽）“二等獎”（林爽等），獨立指導教師，2023；
15. 食品安全與營養中國行（2023）食育校園初賽（知識宣講大賽）“三等獎”（遲晨鳴等），獨立指導教師，2023；
16. 中國食品科學技術學會第一屆飛鶴杯乳制品創新競賽“優秀作品獎”（遲晨鳴等），共同指導教師，2022；
17. 77779193永利官网第五屆大學生酸奶DIY創新競賽“十佳作品獎”（蘇雯靜等），獨立指導教師，2022；
18. 77779193永利官网第五屆大學生酸奶DIY創新競賽“十佳作品獎”（袁懿然等），獨立指導教師，2022；
19. 77779193永利官网第五屆大學生酸奶DIY創新競賽“十佳作品獎”（窦化鵬等），獨立指導教師，2022；
20. 77779193永利官网第五屆大學生酸奶DIY創新競賽“優秀作品獎”（遲紅婷等），獨立指導教師，2022；
21. 77779193永利官网暑期社會實踐活動“優秀指導教師”，2022；
22. 第十六屆“益生菌與健康國際研讨會優秀論文獎”，2021；

其它

【學術兼職】受邀擔任Frontiers in Microbiology (Top期刊)評審編委，Food Science of Animal Products第一屆青年編委，《當代化工研究》編委，湖北省暨武漢市微生物學會真菌專業委員會委員，湖北省微生物學會理事會青年委員會委員，環境食品學教育部重點實驗室固定研究成員；兼任Advanced Science (Top期刊), Journal of Agricultural and Food Chemistry(Top期刊),Food& Function (Top期刊), Food Bioscience (Top期刊), Journal of Functional Foods(Top期刊), Journal of the Science of Food and Agriculture (Top期刊)等高水平國際權威期刊審稿人。