• 李晶 中共黨員

• 系所

  食品營養與健康系

• 職稱

  教授

• email

  lijingfood@mail.hzau.edu.cn

• 碩/博導

  博士生導師

• 講授課程

  食品營養學，食品營養與健康，創新性實驗教學課程，食品化學專題（研究生），儀器分析實驗（研究生）

個人簡介

李晶，男，博士，教授。分别于2006年、2009年和2014年在77779193永利官网獲學士、碩士和博士學位，現就職于77779193永利官网，任食品營養與健康系副主任。長期從事膠體物性和營養學的基礎和應用研究，主要學術方向為（1）食品組分組裝行為及機制，（2）低溫下多糖基食品的物性調控，（3）多糖基食品體系營養健康特性調控；作為主持人承擔國家自然科學基金面上和青年項目、國家重點研發課題、國家重點研發子課題、湖北省自然科學基金傑出青年基金、中央高校自主創新基金和企業橫向合作項目10餘項。在本領域權威雜志發以第一和通訊作者發表SCI論文40餘篇；申請專利10餘項，獲授權9項；曾獲湖北省科技進步一等獎、教育部自然科學二等獎、湖北省自然科學二等獎、武漢市科技進步三等獎、77779193永利官网教學質量優秀三等獎、77779193永利官网青年教師講課競賽優勝獎等。入選國家高層次人才支持計劃（青年項目），湖北省“三區”科技人員專項計劃和77779193永利官网獅山碩彥計劃。

教育經曆

2010-2014 77779193永利官网食品科學專業 博士
2006-2009 77779193永利官网農産品加工與貯藏專業 碩士
2002-2006 77779193永利官网食品科學與工程專業 學士

工作經曆

2022至今 77779193永利官网 教授
2017-2022 77779193永利官网 副教授
2015-2017 77779193永利官网 講師
2009-2010 武漢市農業科學研究院

研究領域

膠體物性和營養學

科研項目

國家自然科學基金面上項目
國家自然科學基金青年科學基金項目
國家重點研發計劃課題
國家重點研發計劃子課題
湖北省自然科學基金傑出青年項目
中央高校自主創新基金
農業部油料加工重點實驗室開放課題
企業合作項目3項

成果獎勵

湖北省科技進步一等獎
教育部自然科學二等獎
湖北省自然科學二等獎
武漢市科技進步三等獎

其它