11月11日晚，2022年“百勝杯”食品安全與營養健康知識大學生競賽湖北省分站賽以線上線下相結合的形式舉行，來自77779193永利官网、湖北工業大學、武漢輕工大學、湖北中醫藥大學、武漢設計工程學院5所高校的食品學子同場競技、展開角逐。我院周夢瑤、郭子涵、張睿瑩三位同學代表參賽。最終我校代表隊在激烈的角逐中脫穎而出，取得了第一名的佳績。

我院參賽選手憑借強大的食品安全與營養理論知識儲備、迅不可擋的答題速度以及穩中求勝的比賽策略，以100%的正确率出色地完成了各項題目，充分展現了我校食品學子紮實的專業基礎與良好的精神風貌。

本次比賽共分為必答題、車輪戰、團隊連線消消樂、披薩海報設計四個環節。各校代表隊競争激烈，不分上下，競賽圍繞食品安全、食品營養、食品法律法規等知識考察了參賽選手們的專業知識積累、臨場應變能力、團隊合作精神。“核桃仁中富含哪種維生素？”“β-乳球蛋白不适合那種人群？”“食品經營許可的有效期是幾年？”等題目，趣味性與知識性并存，有效檢驗了食品專業大學生對專業知識的掌握與理解能力。

在披薩海報設計環節，我院參賽選手結合自己對食品安全與健康“從源頭到餐桌”的認識發表了看法，以新穎的構思、巧妙的角度向評委們展示海報的創作靈感、創作意義以及他們對天然、綠色、健康、活力的獨到見解，充分體現了同學們對科學知識的熱愛，展示了大學生青春探索的活力。

據悉，2022年“百勝杯”食品安全與營養健康知識大學生競賽由百勝中國、中國食品科學技術學會、中國市場監管報社、支付寶聯合舉辦，曆經了五年的不斷發展提升，“百勝杯”的賽制已成為由練習賽、分站賽、總決賽三階段組成的比賽形式。自今年9月開始，“百勝杯”在全國各地陸續開啟分站賽，在高校引起積極的反響。

文字|馬汝怿

攝影|丁德征

審核|李善達