6月11日下午，我院青年志願服務中心志願者們走進華農附小，為附小二年級二班和三班的全體同學開展了一場微生物知識宣講活動，此次活動由來自食安1902班的袁威主講。

活動伊始，袁威向同學們提出“食品”“微生物”“安全”三個概念，引出了對本場主題“微生物”的介紹。随後，他圍繞廚房中的黃曲黴素、身體裡的大腸杆菌、酸奶中的微生物及食品安全五大要點四個部分進行講解。

在向大家介紹黃曲黴素時，袁威強調，發黴的食物一定不能食用，即使是去掉發黴部分，剩餘的也不可以食用，因為看不見的黴菌可能已經污染了食物的其他地方，除此之外，他也建議同學們在日常生活中多吃蔬菜并勤加鍛煉，有助于維持身體健康。

在講解酸奶有關知識時，袁威共提出六點注意事項，并針對飲用酸奶後要及時漱口和酸奶不适合加熱這兩點做以詳細解釋。之後，袁威結合世衛組織的科普視頻進行了食品安全五大要點的講解，并為同學們設計了提問搶答環節，大家都積極參與其中。最後，袁威和同學們一起複習了今天的所講内容，活動到此結束。

據悉，本次宣講活動以食品安全與營養中國行為背景，在華農附小開展，旨在增強小學生的食品安全意識，增加其相關知識儲備。主講人袁威說，這是他第一次以宣講的形式近距離地與小學生接觸，他表示，此次活動的順利開展離不開同學們的踴躍參與，同時，他也希望同學們能在了解相關食品安全知識後，養成良好的飲食習慣，培養探索微生物奧秘的興趣。

文字|張睿瑩

攝影|丁德征

審核|胡小娛