核心提示：我校食品科技學院黃茜副教授獲得美國家禽科學協會（PSA）的2021年度禽蛋研究獎（American Egg Board Research Award），以表彰她在禽蛋蛋白質聯合提取、結構功能及活性成分高值化利用方面取得的研究成果。

近日，從美國家禽科學協會（Poultry Science Association PSA）獲悉，我校食品科技學院黃茜副教授獲得PSA的2021年度禽蛋研究獎（American Egg Board Research Award），以表彰她在禽蛋蛋白質聯合提取、結構功能及活性成分高值化利用方面取得的研究成果。

2021年，PSA評選出3名Fellows和12個單項獎，包含禽蛋研究獎、家禽營養研究獎、肉雞研究獎、Evonik家禽科學成就獎、Novus國際教育獎、USPOULTRY家禽産業傑出職業生涯獎等。其中，美國禽蛋研究獎設立于1977年，每年面向世界在禽蛋生産、安全、産品質量或蛋品科學技術有關的領域評選出不超過一名獲獎者（可空缺），目前，該獎項的獲獎者達到45名。受疫情影響，今年的頒獎儀式将在網上舉行。

美國家禽科學協會在美國具有較悠久曆史的專業協會組織，自1908年成立以來，一直保持着很高的聲望。一個多世紀以來，PSA的成員科學家通過他們的研究為家禽行業的發展和為消費者開發更安全和更有營養的食品做出了貢獻。在此期間，PSA一直以來都是世界主要基礎和應用家禽研究的交流中心和出版商。

獲獎者簡介和曆屆獲獎信息：https://poultryscience.org/About-Awards-2021

審核：劉石林